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这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更全面

原标题:这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更全面

今天要跟大家分享一道适合宝宝吃的肉末烧茄子。茄子属于紫色蔬菜,富含胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质。今天搭配猪肉做这道菜,不仅鲜味十足,营养也提升了一大截,整道菜软嫩香滑,营养丰富,妈妈们不妨试试。

肉末烧茄子

这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更全面

准备材料:长茄子1条,猪绞肉50克,大蒜1瓣,生抽1大匙,白糖1小匙,玉米淀粉2小匙

开始制作:

这样给宝宝做茄子,吃起来不油腻,软嫩香滑,营养更全面

1 将茄子切去蒂把,先切成长条,再切成小丁。

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2 茄丁装盘中,放于蒸锅上,大火蒸8分钟至茄丁变软。

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3 平底锅加少许油烧热,加入肉末炒至变色。

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4 加入茄丁炒软。

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5 将生抽加白糖在碗内调匀,倒入锅内。

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6 玉米淀粉加清水2大匙调匀成水淀粉,倒入锅内,烧至浓稠即可。

小贴士:建议不要将茄子去皮,茄皮含丰富的矿物质和膳食纤维,能帮助维持身体中的酸碱元素平衡,保护血管的弹性,并帮助预防消化道不适。

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选自《健康宝宝餐》这本书,版权所有。

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