首页 旅游景点正文

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

原标题:从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

打开这篇推送的你目前只可能在两个地方:家里或外地。(如果你跟小编一样在加班,来,让我们来一个云端的抱抱!)

无论在哪,首先恭喜你!这个魔幻的2020,总算熬到可以相对安全的在全国范围内,进行有保护措施(口罩)下的适度旅游时刻。而且一休八天,无论之前多么疲惫,都可以利用这个时间好好调整一下。

睡到自然醒,泡个茶或咖啡,看着窗外秋风下渐渐变色的街景,然后…

肚子饿了。

是的,无论你在哪,你肚子都会饿的。而且要知道,螃蟹上市了,羔羊肥了,柿子红了,秋季的美味无论有没有疫情,都还是如约到来了。。(感动不感动!要不要来个转评赞三连支持一下小编!)

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

所以假期第一天,我们要向大家推荐的新晋好吃地方,就是东莞、甘肃和海南

东莞

展开全文

国庆吃喝指南

这个季节的东莞,日常温度仍在27度左右,时不时的海风还能让人感受专属于岭南的凉爽

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

很多人不知道,东莞其实是由4个街道,28个镇子组成的。这28个镇子横跨山地,水乡,海洋,因而组成了这里与众不同的饮食文化

比如当下的秋季,是开始晒腊肠的季节了。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

东莞的腊肠很独特,个个如枣般大小,也有人戏称它“小肉弹”。东莞人制作腊肠会加类似汾酒的高度白酒,吃起来有种独特的酒香,外加用糖腌渍的肥油,蒸熟后一口下去,会情不自禁的爆浆

当然,腊肠哪里都有,腊鸭喉管可就不一样了。这是东莞的独门秘籍。鸭喉管自带油润,手工翻转后腊干。制作的时候放入煲汤里,一口下去,腊干的鸭油在高温下融化成鲜美的汁水,被完整包裹在鸭喉管的脆嫩里。咬下去,瞬间满口喷汁,那种刺激的舒爽,让人无法自拔。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

虎门的海鲜此刻也正当肥美。虎门地处珠江入海口,咸淡水交界地,因此海洋生物的品质异常优秀。这里的麻虾,青蟹,还有各种鱼类,随便一煮就可以鲜掉牙齿。用本地渔民的话说:走出虎门是不可能吃到(这里的)麻虾的,这种虾晕船,出去就死掉了,就不好吃了。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

除了海鲜,在虎门你还可以发现“疍家人”的身影。

疍家是个奇特的民族。他们曾世代生活在海上,从不上岸,所有吃穿睡行都在一叶扁舟,也因此也演变出独特的,用一锅一炉烹饪出来的疍家海鲜美食。

比如著名的虎门蟹饼肉沫垫底,九层塔佐味,再盖上青膏蟹,全程只用一只锅烹饪。所有的鲜味物质融汇叠加,最终交织成一种入口生津让人回味无穷的鲜甜。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

还不能错过的是水乡的冼沙鱼丸。这可不是普通的鱼丸,而是类似潮汕牛肉丸的存在。本地熟练的手艺人可以在你眼前,只用不到30分钟,将一条活生生的鲮鱼分解敲打成一个个劲道Q弹的鱼丸。

煮好的鱼丸用力一掷可以弹得老高,里面不仅是上百年水乡手艺的传承,更是东莞水乡人对于鱼丸味道的坚持。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

甘肃

国庆吃喝指南

秋季到甘肃,要做的第一件事情就是 吃!羊!肉!

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

甘肃人会吃羊,大概得益于这里得天独厚的地理环境。沿着甘肃西南边,坐落于青藏高原边缘,一望无垠的辽阔草原,养育着世代在这里居住生活的牧民。遍布的山地与不甚丰美的水草,使得所需土地更少、饲料更杂的羊更容易饲养。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

羔羊肉嫩,切开后看纹理比较细嫩,适合爆炒;东乡贡羊因为是圈养,脂肪含量控制的好,基本上清水煮煮蘸佐料就是最佳的吃法;年纪比较大的,比如超过两年的羊,因为风味物质更丰富,就更适合炖煮。

这才只是开始。除了羊肉质本身的区别,不同地方还衍生出了独属于自己的特色。比如嘉峪关的烤羊肉串,是要经过羊油的“千锤百炼”的。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

嘉峪关人会把羊肉切得更小块,然后每一块都浸透羊油,不提前腌制,而是在烤时撒料。鲜嫩一小口,爽气依旧,却没有用牙撕扯大烤串的粗暴。肥油烤过后会缩紧,油脂渗入隔壁的瘦肉,简直是在嘴里跳舞呀。

兰州人则更爱清水煮的手抓羊肉。每到傍晚,餐厅的手抓肉档口守着一块直径近一米的大砧板,从一口深锅里抄起特定部位白生生的熟肉,用菜刀剁吧剁吧就装了盘 —— 不用刻意找店,随便进一家都好吃

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

光有羊可不够。这里东西横跨一千六百多公里,西北边是戈壁和沙漠,东边有黄土高原,而祁连山则像一座伸进西部干旱区域的湿岛,庇护出一个个绿洲城市,并奠定了甘肃丰富的饮食文化基础

况且这个国庆假期恰逢中秋,还可以吃到甘肃特有的土月饼。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

这是一个大过脸盘,蒸出来的“馒头”。表面看起来平平无奇,切开后才乾坤揭晓:“馒头”的内心,红黄绿黑白,一层叠加一层,满眼的绚烂;无法描述的香气顺着层层缝隙,直冲冲的钻入鼻孔。

这是丝绸之路存在的痕迹,每一层的颜色,都是历史在这里经过的烙印。不去亲口尝尝,你根本无法体会这款看似普通实则经验的“月饼”,到底拥有怎样的奇幻滋味。

海南

国庆吃喝指南

去海南不为别的,除了继续感受海边温暖悠闲的生活气息,就是一口文昌鸡糟粕醋

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

糟粕醋是一个奇特的存在,它的原料是酿酒剩下来的酒糟。酒糟在湿热的环境下继续发酵,产生了如同醋酸般的汁水,这个汁水再加上辣椒,汤,味精,蒜末,就成了糟粕醋的汤底。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

据说热爱糟粕醋的人离了它就不行,而不习惯它的,则需要一些勇气才能慢慢适应。

但就文昌人来说,他们的早上几乎都是在糟粕醋里度过的。来到店里,跟店家选好自己想吃的蔬菜海鲜,店家熟练地烫好,再加一勺汤,吃法很类似于麻辣烫,只不过更鲜酸辛辣。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

后来慢慢地,糟粕醋的汤底变成了火锅底料,自选的食材被陈列在架子上,糟粕醋就从早餐小吃,升级成了一种独属于海南咸湿空气里的消暑火锅

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

你可能会问:如果我不习惯糟粕醋怎么办?没问题,这里还有另一个美味:文昌鸡

海南人对于鸡的热爱不亚于传统美食城市广东,传统的保留也让本地的文昌鸡没有经受工业化饲料的入侵,而是完整的保留了鸡本身的滋味

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

半年以上的肥鸡,用生姜提味去腥,然后放入本地特产的椰子水里一同炖煮,文昌椰子鸡就诞生了。这是一个伟大的发明,椰子水的清甜配合鸡的鲜脆软嫩,让人仿佛置身于梦境,无法拒绝。

从南到北,假期还有哪些美味城市没有人从众??

这个中秋国庆双节日,足足八天的假期,如果有计划,可以尝试一下这些新晋的美味城市,一定不会辜负你的期待

评论