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家庭版熬制高汤的方法,学会了用来煮面、煲汤都用到的,简单实用

原标题:家庭版熬制高汤的方法,学会了用来煮面、煲汤都用到的,简单实用

这是一道味道超出想象的蔬菜大杂烩,原汁原味,鲜美可口,它既可以直接食用,也可以用来煮面、煲汤,尤其适合减肥人士食用。现在年轻人体重超标,大部分原因是饮食结构不合理,口味偏重,所以在日常生活中不妨刻意加一些汤菜来平衡。这道用多种时令蔬菜熬制的高汤,富含维生素和矿物质,补充身体所需营养的同时,还能调理肠胃,减少脂肪堆积, 不用特意减肥, 也能慢慢瘦下来。

多种蔬菜高汤

家庭版熬制高汤的方法,学会了用来煮面、煲汤都用到的,简单实用

准备材料:鲜香菇5朵,芹菜100克胡萝卜半根,菠菜100克,洋葱半个,番茄1个,鲜玉米1根,盐1茶匙

开始制作:

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1 将香菇去根,洗净切片。玉米去皮、须,切小段。

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2 芹菜洗净,择去叶子,切小段。胡萝卜洗净,去皮,切块。菠菜洗净,择去黄叶。洋葱剥去干皮,切条。番茄去皮,切块。

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3 起锅,在锅中加入冷水,大火烧开后放入菠菜,煮 20 秒左右,捞起沥水。

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4 在砂锅中加入玉米、 胡萝卜、 芹菜、 菠菜、 洋葱、 番茄、 香菇, 倒入适量清水, 调大火煮开。

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5 改小火煮 1 小时左右,加盐搅匀,关火出锅即可。

小贴士:这道菜的食材不必局限于上面列出的几种,可根据时令进行调整,选取当季食材即可。

家庭版熬制高汤的方法,学会了用来煮面、煲汤都用到的,简单实用

选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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