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吃不完的葡萄,教你简单几步做成果酱,随意搭配早餐,香甜又美味

原标题:吃不完的葡萄,教你简单几步做成果酱,随意搭配早餐,香甜又美味

正值葡萄季节,这个时候买些新鲜的葡萄回家熬成果酱,自己享用或是送给朋友都是一件美事。今天就将这款百搭的葡萄果酱分享给大家,做好的果酱酸酸甜甜,美味可口,用它来涂抹面包、做蛋糕、拌酸奶,都是非常好的选择。喜欢的朋友一定要试试。

葡萄酱

吃不完的葡萄,教你简单几步做成果酱,随意搭配早餐,香甜又美味

葡萄 300 克,葡萄果肉 200 克,浓缩柠檬汁 4 克,冰糖 4 克,白砂糖 15 克,果冻粉 2 克

吃不完的葡萄,教你简单几步做成果酱,随意搭配早餐,香甜又美味

1. 将葡萄连皮、籽一起打成 300 毫升泥汁,用漏勺捞出漂浮物,备用。

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2. 在 200 克葡萄果肉中,加入浓缩柠檬汁。

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3. 再加入冰糖。

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4. 加入白砂糖,用中大火熬至黏稠状,调至中小火熬煮至透明状。

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5. 果冻粉与少许水拌匀,加入锅中,煮沸2~3 分钟,拌匀使果冻粉完全化开,趁热装瓶。

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选自《爆款西点》这本书,版权所有。

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