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这种蔬菜叶子千万别扔,用来煮粥特别香,秋天喝了去火还润燥

原标题:这种蔬菜叶子千万别扔,用来煮粥特别香,秋天喝了去火还润燥

平时多数人吃芹菜都会将芹菜叶丢掉,其实芹菜叶中含有的营养成分比芹菜茎还要多呢。炒芹菜的时候,可以顺便将芹菜叶煮成粥,一举两得。芹菜叶特有的味道能够增强食欲,并且其含有丰富的维生素和钙,能够为身体补充营养素,促进血液循环和新陈代谢。

芹菜叶枸杞粥

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准备材料:大米100克,火腿100克,芹菜叶50克,枸杞10克,盐2克

开始制作:

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1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟

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2 枸杞洗净,在清水中浸泡5分钟

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3 择下芹菜叶洗净,控干水。

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4 火腿切成1厘米见方的小丁。

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5 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。

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6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

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7 放入枸杞,继续熬煮约2分钟。

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8 放入芹菜叶、火腿丁和盐,搅匀后再煮约1分钟即可关火。

小贴士:火腿可以不放,也可以根据喜好替换成自己喜欢的其他肉丁。

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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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