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重庆火锅实力“宠粉”  洪崖洞这家店向游客发放“长期饭票”

原标题:重庆火锅实力“宠粉”  洪崖洞这家店向游客发放“长期饭票”

重庆“宠粉”早已不是新闻,今年国庆、中秋小长假,山城又亮出各种“花式宠粉”技能!

作为重庆美食名片,重庆火锅在这场声势浩大的“宠粉”大军中,自然不会缺席。10月6日,位于洪崖洞的土货老火锅向国庆期间到店的第10000名游客吴小姐发放了“长期饭票”,请到重庆“打卡”的游客三年到店免费吃火锅。

“万万没想到,今天那么幸运,能领到店家发放的‘长期饭票’。” 广西在渝念书的大学生吴小姐称,能免费吃三年重庆火锅,想想都兴奋。下次就带爸妈、朋友来。

吴小姐称,这家火锅店紧邻洪崖洞,加上味道很不错,网上一直很火。国庆更是人气“爆棚”。自己今天已是第二次来排队了,昨天来过一次,没吃上。“昨晚7点,我们到现场取号已是近2000号,要等到晚上10点才能吃到,最终只好放弃,今天不甘心,起了个大早,终于排到了259号,但也等了半个小时才吃上。”

“我们店紧邻洪崖洞景区,国庆期间,其巨大的客流量带旺了我们的生意。”土货老火锅的相关负责人介绍,除了国庆当天取号1000多个,其余几天取号等位的均超过2000多个。“6号10点半刚开门不久,现场等位就达259号,国庆假期以来,线上取号加上现场等位就累计突破了1万号。”

“目前门店营业额已恢复到疫情前,甚至已经超过疫情前水平。”该负责人称,洪崖洞门店,从早上10点半到凌晨2点接客,店内46张餐桌能容纳200余食客同时就餐,几乎没有空下来过,一天下来要连翻台9轮。

该负责人称,除了这次为国庆期间第1万名到店用餐的游客,发放三年到店免费用餐的“长期饭票”外,其他方面实力“宠粉”也不遗余力。店内不仅在装修风格中融入了雾都、“我在重庆等你”、九宫格等重庆元素,食材也采用本地新鲜“土货”。尤其针对“初来乍到”的重庆游客推出了芒果冰粉、伤心凉粉、川味凉面、醪糟冰汤圆等32道免费的土货风味小吃,还推出了58元的毛肚、鸭肠、鸭血、嫩牛肉等重庆火锅经典菜组成的“九大碗”套餐。

“初次来重庆游客,往往不太清楚重庆火锅该如何点菜,我们这款套餐就相当于为他们量身打造了‘试吃小样’,让他们能品尝到重庆火锅地道滋味的同时,快速变身‘火锅达人’。”该负责人说。

上游新闻·重庆商报记者 严薇 实习生 宋沁泽

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