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【黄豆猪蹄】的做法+配方,黄豆和猪蹄结合简直完美,营养又美味

原标题:【黄豆猪蹄】的做法+配方,黄豆和猪蹄结合简直完美,营养又美味

【黄豆猪蹄】的做法+配方,黄豆和猪蹄结合简直完美,营养又美味

突然想吃红烧猪蹄了,于是马不停蹄的就去菜场买来做了,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,有美容养颜的功效,黄豆含有丰富的蛋白质,还能预防高血压等,二者结合简直完美。

黄豆猪蹄的用料

猪蹄2只,黄豆适量,姜适量,盐少许,八角3个,香叶2片,冰糖适量,料酒少许,小葱适量,老抽适量,油适量

黄豆猪蹄的做法

【黄豆猪蹄】的做法+配方,黄豆和猪蹄结合简直完美,营养又美味

步骤1

锅中加水放入猪蹄,倒入料酒,焯水,然后洗干净备用

【黄豆猪蹄】的做法+配方,黄豆和猪蹄结合简直完美,营养又美味

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步骤2

提前泡好的黄豆,前一天晚上泡的,洗干净备用。

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步骤3

八角、香叶、姜片备用

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步骤4

锅烧热倒油,加入几块老冰糖,冰糖炒化到焦糖色即可

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步骤5

然后锅中倒入猪蹄快速翻炒

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步骤6

然后锅中倒入适量的水,和猪蹄齐平即可,少倒点老抽增色,然后放入八角、香叶、姜片,大火烧开。

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步骤7

然后加入泡好的黄豆

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步骤8

大火烧开后转小火慢炖1个小时至80分钟,中途可以看下,不要汤汁炖没了都不知道,哈哈,具体时间根据炖烂的程度决定,然后放入适量的盐调味

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步骤9

出锅前撒上一点小葱花翻炒两下即可,美味的黄豆猪蹄就可以享用了

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