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记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

原标题:记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

你是不是也有一些童年的情结,例如一道简单的家常菜,或者一道早餐饼。今天我想分享一道下粥菜,它的主角是咸菜和毛豆,在我印象里,除去萝卜干,它是我童年里不可或缺的一道下粥菜,毛豆的鲜味,咸菜的咸鲜,让人回味无穷。

记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

假期回老妈那里,给了一大包剥好的毛豆和自己腌制的咸菜,真是瞬间让我回忆起小时候总喜欢在咸菜里面找毛豆,虽然这些食材很平凡,但是它却经久不衰。

咸菜炒毛豆

主要原料:

毛豆 200克

咸菜 300克

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色拉油 适量

干辣椒 1个

味精少许

制作方法:

记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

1.准备好所有食材。

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2.将锅内加入适量色拉油,烧热,加入干辣椒,炒香。

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3.加入毛豆,翻炒至起皮,这样翻炒过的毛豆比较好吃。另外,毛豆的品质也很关键,有一些毛豆是浸泡过水的,口感很差。

记忆中的一道美味,食材很平凡,简单制作却很下粥

4.加入咸菜,继续翻炒均匀,这里不需要加水。

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5.加入味精,翻炒出锅。

一定要看的小提示:

1.整个过程火要根据需要调整,毛豆翻炒到最后要注意不要焦了。

2.如果怕酸的话可以加一点糖。

3.因为咸菜有咸味了,所以不需要另外加了。

这就是【咸菜炒毛豆】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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