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十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

原标题:十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

十月,秋高气爽,如果你还不知道吃什么家常菜,那么来看看小编推荐的7道家常菜吧!营养又美味,一天学一道,一周不重样,每道都简单易学,为了家人能吃到自己亲手做的菜肴,快快先收藏有空学做起来。

第一道:爆炒青椒皮肚

这是我自己在花盆里栽的青辣椒,结了好几个,摘下来和皮肚搭配正好够炒一盘,味道别提有多美了。

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

准备好以下几种食材:皮肚300克、青椒2个、生抽3勺、盐1勺、蒜碎3克、胡椒粉少许

烹饪方法:1、将皮肚和青椒洗干净。2、皮肚切成小块,青椒去籽后,削成大块备用。3、热锅热油,放入蒜碎炒匀后,再倒入皮肚、生抽开大火爆炒1分钟。4、再倒入辣椒、盐继续爆炒2分钟,即可关火盛出食用。

第二道:爆炒猪肝

秋季,芹菜特别鲜嫩又清香,和猪肝搭配,偶尔吃一顿解解馋也很不错哟。

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

食材准备:猪肝220克、芹菜300克、红辣椒3个、盐1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、淀粉少许

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制作方法:1、将猪肝温水洗净后切成薄片,加入生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。2、芹菜去掉叶子和根部,清洗干净后切成小段。3、热锅热油,倒入腌制好的猪肝爆炒2分钟盛出。4、少许热油,倒入芹菜、辣椒、盐,爆炒2分钟。5、倒入猪肝,开大火继续爆炒1分钟左右,猪肝没有血水即可关火装盘。

第三道:爆炒空心菜

空心菜爽脆又美味,炒食简单方便,秋季再不吃,可就要等到明年春天才能吃到了,抓紧吃起来。

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

食材:空心菜500克、辣椒4个、蒜头4粒、生抽2勺、盐1勺

做法:1、将空心菜老的部分掐去后淘洗干净,再切成小段。辣椒切成小颗粒,蒜头剥皮后拍碎备用。2、热锅热油,倒入蒜头、辣椒爆炒半分钟。3、再倒入空心菜、盐、生抽,开大火爆炒2分钟左右,炒至空心菜断生即可装盘。

第四道:爆炒鸡胗

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食材:鸡胗400克、洋葱半个、蒜头3粒辣椒4个、红干椒3个、青椒1个、生抽2勺、淀粉少许、盐1勺、鸡精少许、姜丝2克

做法:1、将鸡胗温水洗净后切成片状,加入生抽、淀粉、料酒、食用油调匀腌制10分钟。2、洋葱去皮洗净后切成块状,辣椒切成段,蒜头切片。3、热锅热油,倒入蒜头、姜丝、红干椒炒匀后,再倒入鸡胗爆炒2分钟。4、再加入洋葱、青椒、盐继续爆炒2分钟,即可装盘。

第五道:肉丝炒青椒土豆丝

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

食材:土豆1个、肉丝100克、青椒1个、胡萝卜丝20克、盐1勺、生抽2勺

烹饪方法:1、将提前准备好的肉丝,加入生抽、一勺食用油调匀腌制5分钟。2、土豆削皮洗净后切成细丝,放入水中淘洗2遍。3、胡萝卜和青椒分别切丝备用。4、热锅热油,倒入肉丝爆炒2分钟盛出。5、热锅热油,倒入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、盐、醋开大火爆炒1分钟。6、再倒入肉丝、胡椒粉继续爆炒不到2分钟,即可关火。

第六道:黄辣丁炖面皮

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食材:面团50克、黄辣丁4条、香菜2棵、辣椒4个、生姜片3片、葱2棵、盐1勺、胡椒粉少许

制作方法:1、将黄辣丁去掉内脏后清洗干净沥干水分,并裹上面粉。2、将提前备好的面团擀成薄片切成小方块备用。3、热锅热油,放入黄辣丁煎至两面金黄。4、倒入生抽、蒜头、盐、鸡精、辣椒、姜片后,再倒入2碗温开水炖5分钟。5、放入面皮煮开,快出锅的时候撒入葱花和香菜即可关火。

第七道:青椒炒牛肉

十月,不知道做什么菜?7道好吃的家常菜任你选,做法简单又营养

食材:熟牛肉200克、青椒3个、红干椒3个、姜丝一小撮、蒜片3克、生抽2勺、盐1勺、鸡精少许、胡椒粉少许。

做法:1、将熟牛肉切成片状,青椒削成滚刀块,红干椒剪成小段。2、热锅热油,倒入姜丝、红干椒、蒜片、牛肉、生抽爆炒2分钟。3、再倒入青椒、盐、鸡精继续爆炒2分钟,关火装盘食用。

7道家常菜做法给大家分享到这里,来说说你哪一道更让你喜欢?哪一道你没吃过?如果你还是厨房小白一枚,欢迎来跟着做法学做起来哟!

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