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这豆制品2块钱3个,口感脆,和芹菜炒比吃肉还要香,我家常吃

原标题:这豆制品2块钱3个,口感脆,和芹菜炒比吃肉还要香,我家常吃

这豆制品2块钱3个,口感脆,和芹菜炒比吃肉还要香,我家常吃

说起豆制品,大家都常吃,不仅营养丰富还很美味。其所含有的蛋白质要高于肉类和其他蔬菜,适当食用豆制品补充蛋白质还可以帮助我们提高抵抗力。不过,豆制品的种类比较多,小编的家乡有一种豆制品叫脆皮,不管是炖菜、烧烤、火锅还是家常小炒,都可以用上这种食材。

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你看,图中这种形状圆圆的像薯片一样的东西便是脆皮。不仔细看,还真很容易认错哦!我家隔三差五就会买这种豆制品吃,要知道脆皮的味道那可比千张、豆腐要好吃多了!口感脆脆的,而且价格也很便宜,2块钱3个,正好够炒上一盘,不知道大家那儿有没有这种食材?

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中午没去买菜,正巧家里还有一小把芹菜和脆皮,把两个食材搭配,一盘菜4分钟搞定,那味道真是棒极了,比吃肉还要香。接下来,就给大家分享这道快手菜的做法,如果你们那儿有这种食材,那么就跟着学做起来吧!

芹菜炒脆皮

先来跟我一起准备好以下食材:脆皮3个、芹菜200克、辣椒3个、生抽2勺、盐1勺、鸡精少许、姜丝少许

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烹饪方法:

1、先准备好芹菜、脆皮等食材,将芹菜的叶子和根部摘去后淘洗干净。

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2、将脆皮切成小块状然后放入水中淘洗后捞出来控水,辣椒切成小段备用,如果不喜欢太辣,还可以将辣椒适当减少或去掉。

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3、接下来再将淘洗干净的芹菜切成小段,如果用的是西芹,根部的叶茎肉质较粗又厚,所以记得要剖开来再切段,以免肉质太厚难炒熟。

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4、好了,下面我们就要开火进入烹饪了,请先将炒锅烧热,倒入少许油,放入辣椒煸炒几秒钟,再倒入脆皮爆炒半分钟。

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5、然后再倒入芹菜,开大火爆炒半分钟,记住一定要大火,味道才更香。

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6、倒入生抽和盐、鸡精调味,如果不喜欢鸡精,也可以不放。

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7、炒2分钟后,撒点胡椒粉即可关火了,这道好吃的快手菜就做好了。

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这道快手菜虽然简单,但是有些地方还是要注意下,下面就给大家get下这几点吧!

1、脆皮别切的太大,防止不易炒熟。

2、芹菜,建议挑选大芹菜味道更香又口感脆,小芹菜太细不经炒,欧芹又肉质太厚了。

3、先炒芹菜也可以先炒脆皮,不过炒脆皮容易干锅,所以记得要快炒。

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这道好吃的芹菜炒脆皮做法就给大家分享到这里了,如果您还有脆皮更美味的做法,欢迎来分享和交流。我是家常菜美食达人,想了解更多美味家常菜的做法,欢迎关注我哟!

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