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下班了,晚餐做两个省事菜,荤素一锅营养,低脂小炒减肥,极好!

原标题:下班了,晚餐做两个省事菜,荤素一锅营养,低脂小炒减肥,极好!

北方的早晚更加凉了,下班回来就想吃点可口又不麻烦的饭菜,热乎乎还不干的尤其受欢迎!晚餐,宝妈给家人做了两道菜,下饭长身体的,刮油减肥的都齐了,有荤有素,满足家人不同需求,虽简简单单,但营养也是足足的。很适合秋冬吃,尤其是荤素一锅出的炖菜,热气腾腾带着汤,几口下去暖全身,浑身舒坦,美着呢!

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瞧瞧宝妈做的啥好吃的:鸡肉大白菜炖土豆,蒿子秆素炒小木耳,主食是二米饭(大米和小米,比例为3:1)。孩子们爱吃的荤素一锅炖菜,长身体;大人的清肠素小炒,减脂。

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【蒿子秆素炒小木耳】这道菜口味咸香,适合晚餐,粗纤维丰富,清肠刮油,减脂期间可以吃

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蒿子秆素炒小木耳需要的食材是:蒿子秆1把,干木耳1把,干辣椒2个,大蒜3瓣,盐,菜籽油。蒿子秆洗净切段,杆和叶部分分开放,干木耳温水泡软洗净

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炒锅里加菜籽油烧温热,先放入蒜片炒香,再掰入干辣椒炒变色。炒素菜,适合用花生油或菜籽油,增香味美,少放点就很香,少油更健康

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开大火,倒入蒿子秆部分,再放木耳,大火爆炒至杆断生

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放入叶子部分,加盐调味

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大火炒到叶子打蔫就出锅。这菜,别看是素菜,但味道可棒了,白嘴都能吃一盘,好的功劳一是菜籽油,二是大蒜

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【鸡肉大白菜炖土豆】深秋一到,水灵灵的大白菜成了饭桌上的常菜,不到1块钱一斤,物美价廉。今年猪肉价格高,鸡肉成了主角,它物美价廉,煎炒烹炸炖,换着花样吃。时间长了,觉着用鸡肉代替猪肉炖菜也不赖,香着呢!今儿这菜,咸香下饭,菜肉被吃光,汤泡饭更是美味极了,别看卖相不咋地,味道可是极好!

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鸡肉大白菜炖土豆需要的蔬菜:大白菜1/3棵,中号土豆1个。大白菜先横着切段,再切竖条,泡水备用;土豆去皮洗净

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需要的肉类:鸡翅根5个,平时储存下来的鸡肥肉一小碗。鸡翅根解冻后肉厚的地方打花刀,便于更入味;鸡肥肉解冻后切块。

鸡肥肉:平常鸡肉入菜的时候,瞧着有点肥的部位就把它切下来,冷冻起来,用来炖菜很香

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锅里加少许植物油,放入三个八角炒香,再放入鸡肥肉,中小火炒黄炒出油,油很多,盛出来一些,下次炖菜还可以用。放入鸡翅根和大葱段、姜片,大火炒到鸡翅根发白无血水

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加料酒去腥,放点酱油炒香提色

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倒入没过食材的开水,加盐,盖上锅盖大火烧开后,转中火炖20分钟

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炖到汤汁、颜色和味道都浓郁,倒入切好的土豆块,加盐,炖5分钟

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放入大白菜条,开锅后再炖6分钟左右

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菜软汤香,汤汁减少,放入蒜末拌匀,再次开锅后即可关火,热乎乎可香了,多吃两碗饭,菜肉汤,一锅出,省事味美,最适合天冷吃了!

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