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夏天最不该吃韭菜,而是它,清脆鲜嫩,好吃不贵,和鸡蛋是绝搭!

原标题:夏天最不该吃韭菜,而是它,清脆鲜嫩,好吃不贵,和鸡蛋是绝搭!

夏天最不该吃韭菜,而是它,清脆鲜嫩,好吃不贵,和鸡蛋是绝搭!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭苔炒鸡蛋”的做法。昨天我给大家分享了韭苔大肉馅饺子,这篇图文食谱发布之后,今天便有很多人在后台私信留言,说自己在家已经做起了韭苔大肉馅饺子吃,口感还真不错,味道很香醇,这说明夏季这个时节吃韭苔最适宜。韭苔是韭菜的附属蔬菜,也是从韭菜里生长出来的,它的味道和韭菜差不多,但由于季节的关系,韭苔便成了一种时令性很强的蔬菜。夏季韭菜口感相比春季,味道也差些,韭苔却不一样,正是生长的季节,味道要比韭菜好吃。夏天最不该吃韭菜,而是它,清脆鲜嫩,好吃不贵,和鸡蛋是绝搭!最近我们家里不但用韭苔包饺子吃,也用韭苔做馅饼、炒鸡蛋吃,同样美味可口,下饭很香。

韭苔炒鸡蛋是夏季最常见的一道菜,它的做法很简单,基本上韭菜炒鸡蛋没两样,只要会做韭菜炒鸡蛋,那么这道韭苔炒鸡蛋就是手到菜来的事情,也没有特别深奥的做法,即使没有任何厨房经验的人,只要看一遍菜谱,也能做出好吃美味的韭苔炒鸡蛋。做这道菜,最主要的两点是食材的新鲜程度,这在一定程度决定了这道的成败。买韭苔时,一定要买特别鲜嫩的韭苔。韭苔不像韭菜属于叶状菜,它是韭菜的茎秆,容易变老发硬,如果不小心把特别老的韭苔买回家,那么这道菜必败无疑。所以大家在购买食材时,一定要多加留意,多加比较,然后再付款购买。七月错过了韭苔,想吃就只能等到明年。此外,就是在炒这道菜时,一定要先炒鸡蛋,然后再炒韭苔,最后把鸡蛋和韭苔放在一起炒。

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韭苔炒鸡蛋非常美味,是家常最好的下饭菜。它可以下米饭吃,也可以拌面吃。北方人大多以面食为主,吃面条时同它拌面,味道能提升很多倍,香醋可口,特别过瘾,感觉比韭菜炒鸡蛋还要增香爽口。这个季节的韭苔鲜嫩多汁,非常爽口,韭苔是韭菜开花时的幼茎,韭苔含大量维生素A,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值,具有补肾助阳,防治风寒感冒的功效,韭苔炒鸡蛋是道简单又有营养的时令小炒,好吃味美,没有过多添加其它调味料及辅料,很自然的味道。7月家人着迷这菜,正当季,和鸡蛋绝搭,隔三差五吃,全家肠胃好。现在我把这道“韭苔炒鸡蛋”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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夏天最不该吃韭菜,而是它,清脆鲜嫩,好吃不贵,和鸡蛋是绝搭!

【韭苔炒鸡蛋】

食材:韭苔1把、鸡蛋3个、盐半勺、食用油适量。

做法:

1、韭苔,鸡蛋准备好。

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2、将韭苔去头去尾,清洗干净,切段备用。

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3、鸡蛋磕碗里加适量的盐搅散。

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4、炒锅放适量油烧热,将鸡蛋液倒入,滑炒熟后盛出。

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5、锅内再倒入少许油,加入韭苔段翻炒。

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6、大火快炒半分钟,韭苔变色,加半勺盐调味。

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7、将炒好的鸡蛋块放进去炒匀。

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8、关火盛出,没有过多添加其它调味料,很自然的味道,既简单快手又美味。

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9、这菜一周做三次都吃不够,味道清香鲜嫩,老少皆宜,超下饭。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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