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做炒面别直接下锅,多加一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃

原标题:做炒面别直接下锅,多加一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃

做炒面别直接下锅,多加一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃!超市新推出中式炒面与香辣酱完美结合的懒人省时料理!周末去超市例行性补货时发现熟食区又多了一样新商品,整盒满满的料加上醒目的三个大字,叫人不注意都难啊~~这款炒面仔细看一下品名是「什锦炒面佐香辣酱」,我想顾名思义,厉害的应该就是在那个香辣酱啦,实在太让人期待了!

做炒面别直接下锅,多加一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃

什锦炒面佐香辣酱

▼香辣酱看起来是不是很厉害

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材料:

什锦炒面佐香辣酱:1盒

油:1大匙

做炒面别直接下锅,多加一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃

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做法:

1.取出香辣酱、炒面酱、猪肉丝、葱绿、小黄瓜、蛋丝、辣椒另外放,备用。基本原则就是从不容易熟跟耐煮的食材开始下,所以把后放的材料先取出,比较不会手忙脚乱啦

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2.起油锅,爆香蒜片、洋葱丝、葱白,炒出香味之后再放入红萝卜丝、木耳丝、香菇

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▼洋葱丝是逆纹切的,所以蛮容易炒软的

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3.再放入高丽菜、猪肉丝拌炒均匀,只需要稍微拌炒即可,此步骤还不需要将高丽菜炒熟喔

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4.锅中倒入炒面酱拌炒,盖上锅盖闷约2分钟,让食材能够吸收酱汁的味道

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▼炒面酱是液状的,不是浓稠的酱汁,味道带甜味,蛮中式的口味

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5.放入面条拌匀,让面条稍微收汁后倒入小黄瓜快速拌炒

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▼小黄瓜不要太早放才能保持脆度增加口感

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6.依个人喜好放入适当分量的香辣酱拌匀,最后加入葱绿、辣椒及蛋丝就完成了

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▼香辣酱的香气十足,很有提味的效果

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▼蛋丝比想象的更嫩,十分顺口

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要说这道炒面的最大卖点绝对是香辣酱无误,我平常吃蛮辣的,为了配合吃小辣的先生,香辣酱我只放了半包,就是吃得出来有辣但不需要配水的程度,不吃辣的朋友,拜托你一定要忍耐加个一小匙,味道真的很好,谢太太真心不骗!还没加入香辣酱的时候我有先试吃一口,就是普通的中式炒面,不错吃但没有太大的特色,香辣酱一加下去整个香味都不一样了,真的超级神奇,香辣酱单吃蛮有辣度的,但因为炒面的酱汁偏甜,所以炒入面里的辣度不会那么明显,吃起来的味道有点像红油燃面、红油抄手,入口温顺带有葱香又留有微辣的尾韵。剩下的香辣酱千万别丢,可以拿来做干拌面、炒菜、当沾酱喔

▼看看这配料是不是超丰富!

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平常炒面我不会放小黄瓜,这次算第一次加入小黄瓜这个食材,意外的好吃耶,爽脆的口感跟小黄瓜特有的清香蛮能解腻的,如果小黄瓜是切丝不是切片的话,我想在口感上会更加协调~另外提一下猪肉丝因为是熟的,口感上跟新鲜现炒的多少有差,吃起来略柴,也比较没有猪肉的甜味,但不至于柴到难下咽,很介意的人可以用新鲜肉丝代替喔(我家都很好养,所以没差)炒面的面条有点介于油面跟拉面之间的口感,不是炒两下就会软烂的那种面条,带有Q度跟面香,我觉得好吃,塞满一口有丰富配料的Q弹面条有多满足大家一定要体验一下!

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看完介绍大家有没有觉得这盒炒面很值得买啊,我自己是觉得配料相当丰富,做法简单很容易上手,大概15分钟内就能完成,一盒炒出来很够3个大人吃,我们家2大2小吃也很刚好,没时间的时候就用这一盒搞定一餐,超级懒人啊~

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