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蔬菜中的补钙冠军,10元买3斤,识货的都抢着买,孩子夏天要常吃

原标题:蔬菜中的补钙冠军,10元买3斤,识货的都抢着买,孩子夏天要常吃

蔬菜中的补钙冠军,10元买3斤,识货的都抢着买,孩子夏天要常吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒扁豆角”的做法。夏天到了,各种各样的豆角菜越来越多,前阵子我给大家分享了梅豆、豇豆等几种豆角菜的做法,很多朋友都比较感兴趣,想继续了解一些豆角类蔬菜的做法。刚好今天早晨去菜市场买菜,发现新上市的扁豆菜,感觉挺新鲜的。今天就用它做一道清炒扁豆角给家人吃,同时把这道菜的做法分享给大家。豆角菜为何只会生长在夏季?这主要是因为夏季天气炎热,人们在夏季工作学习容易流汗。大量汗水流出一方面清除体内多余的油脂,但如果流汗太多,会导致体内营养元素的流失,让身体变得营养失衡,尤其是体内钙、铁等元素匮乏,时间长了,必然会影响身体健康。而豆角类蔬菜最大的优势,是含有丰富的钙、铁等矿物质元素,是最好的补钙蔬菜。

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夏季豆角上市,豆角的种类有好几种,最常见的就是豇豆角,四季豆以及肉豆角,梅豆角,扁豆角,豆角类含有丰富的膳食纤维,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。扁豆是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜,可清炒做出清淡的小菜,也可和肉搭配做荤菜。大家要注意,豆角类的食材一定要炒熟透,夹生的吃了会容易吃坏肚子,一定要烹饪熟透了才能吃。今天就做道清炒扁豆角,脆脆的,有点甜,越吃越香,最适合在夏日食用。三伏天,吃这菜正当季,清甜解暑,含钙量比牛奶丰富,关键还便宜。它是蔬菜中的补钙冠军,10元买斤,识货的都抢着买,孩子夏天要常吃!现在我把这道“清炒扁豆角”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【清炒扁豆角】

食材:扁豆角1大把、蒜3粒、干辣椒3根、姜1块、半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油。

做法:

豆角,蒜粒,干辣椒,姜一小块准备好。

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2、扁豆择去两头老筋撕掉,冼净捞出。

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3、一根一根用手掰成小段,这样掰比刀切的更入味。

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4、锅里烧上适量水,水烧开之后,往锅中加入一些盐和几滴食用油,放入掰好的扁豆段儿放进锅中,煮5分钟左右,捞出沥干水分待用。

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5、干辣椒切成细丝,蒜,姜切成末。

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6、锅中倒入适量的油,油6成热,加入蒜姜末炒出香味,再将煮好的扁豆段倒入锅中,翻炒均匀,加入半勺盐,1勺生抽,1勺蚝油调味。

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7、翻炒3分钟,直至炒断生熟透入味即可,关火盛出。

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8、清香爽口的蒜香扁豆角就做好了,又香又入味,特好吃,炒上一大盘,几筷子就没有了。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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