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真正的“护肝菜”就是它,隔三差五吃,养肝护肝,肝脏越来越健康_荠菜

原标题:真正的“护肝菜”就是它,隔三差五吃,养肝护肝,肝脏越来越健康

冬季过后,又是很多人注重养生的季节,肝脏是最重要的器官之一,肝脏的健康往往影响到人们寿命,营养学家建议,生活中除了注重一些饮食习惯,生活中还有许多对肝脏有帮助的“护肝菜”,比方说猪肝,韭菜和枸杞芽,今天分享一道护肝的黄金搭配——荠菜炒竹笋,很多人都吃过荠菜,比方说荠菜炒蛋,还可以用荠菜包饺子,荠菜也是我们生活中最受欢迎的野菜之一,错过实在太可惜。

真正的“护肝菜”就是它,隔三差五吃,养肝护肝,肝脏越来越健康_荠菜

这几天去菜市场,没有购买白菜和萝卜,专门购买一大捆荠菜和新鲜的竹笋,一半给家里人包饺子,另外一般用来做一盘荠菜炒竹笋,两者都是农村人最爱的野味,吃起来味道清香,营养价值特别高,护肝养肝,对于眼睛有帮助。很多人不知道这盘正确做法,接下来为网友具体聊一会儿吧。真正的“护肝菜”就是它,隔三差五吃,养肝护肝,肝脏越来越健康。

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【荠菜炒竹笋片的具体做法】

制作一些食材:选择冬笋250克左右(建议选择个头小一些,掐起来嫩一些的新鲜竹笋),挑选野生荠菜150克左右(买荠菜要看一下荠菜根部和叶子,叶子要非常鲜艳翠绿,根部不要出现发霉和变质),清水若干,一些食盐,鸡精少许,生抽少许,胡椒粉少许,其他。

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制作难度:荠菜需要清洗干净,掌握这盘菜的制作小技巧

制作第一步:将买回来的荠菜切断根部,然后将荠菜黄色叶子掐掉,用荠菜用清水洗一遍,然后把荠菜全部放在容器里,撒上几勺食盐,荠菜浸泡一会儿,主要是去掉表面的有害物质。

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制作第二步:将一些荠菜清水反复清洗,让控干水分备用,将荠菜切成若干小段备用。

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制作第三步:将买回来的冬笋去掉外壳,将冬笋切成若干片备用,然后烧一大锅热水,加上食盐若干,把冬笋煮几分钟,保持冬笋的脆爽口感,营养也不会降低。

制作第三步:起锅加上食用油,等待油温5成热,加上一些冬笋片煸炒,将其煸炒至断生为止。

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制作第四步:加上一些白糖,撒上若干食盐,加上水淀粉勾芡,均匀翻炒一会儿,等待竹笋充分入味。

制作第五步:然后加上一些荠菜段,煸炒至汤汁收干,撒上胡椒粉少许,等待食材入味,这道美味下饭,营养滋补的荠菜炒竹笋做好了。

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小贴士:竹笋是非常鲜嫩的食材,冬笋是冬季最受欢迎的食材之一,搭配一些荠菜是绝配,香气扑鼻,吃起来特别香,竹笋口感特别脆爽,既可以改善胃口,维护身体代谢平衡,早食早受益。

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其次:竹笋和荠菜是绝配,荠菜叶片含有维生素A,丰富荠菜素,能够起到清肝明目,养肝护肝,维护肝脏的健康,对于一些肝脏损伤的小伙伴,绝对是护肝的好帮手,错过实在太可惜。

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你们掌握这道荠菜炒竹笋的正确做法?

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