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原标题:黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

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黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

黄瓜作为我们常见、常吃的蔬菜,生吃、凉拌、清炒,隔三差五就会出现在家家户户餐桌上,但似乎都变不出什么新花样。

今天教大家做的这道菜,看似凉拌黄瓜,但做法完全不同,尝上一口,瞬间颠覆你对黄瓜的认知,还超开胃哦!

香 脆 炒 黄 瓜

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

食 材:

黄瓜1根、盐1勺、糖1勺、干辣椒碎

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

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做 法:

1. 黄瓜洗净切片,撒盐和糖腌制2小时;

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

2. 黄瓜出水后,用手将水分挤干,备用;

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

3. 锅中热适量油,油温五成热时,放入干辣椒碎爆香;

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

4. 闻到浓烈的椒香味,倒入腌好的黄瓜片;

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

5. 稍撒一点点盐调味,翻炒均匀即可出锅。

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

提示:

用盐和糖腌至出水,会使黄瓜片更脆爽可口。

别切太薄,因为已经用盐腌制过,炒的时候稍加一点盐调味就行。

蒜泥、坚果碎、花椒什么的随自己喜好放。

黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

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