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11月,少吃丝瓜萝卜多吃它,才2元钱1斤,低脂又营养,多吃不长胖

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进入11月份,虽然立秋了,但南方的天气还处于深秋,依然以干燥为主,家常饮食还是以清淡为主,而时令蔬菜,南瓜,山药,莲藕等就是餐桌上的主角。今天去买菜时看到小巧可爱的青南瓜, 就买了一个回来,青南瓜呈青翠绿色的,果实表面平滑,含糖量较少,口感脆嫩。

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青南瓜的营养价值可不输老南瓜,富含多种蛋白质、胡萝卜素维生素B维生素C和钙、磷等,尤其是维生素C及葡萄糖较多,常吃能保护胃粘膜,降血糖、降血压,防癌治癌,预防中风,减肥瘦身等功效。青南瓜与老南瓜口感不同,它鲜嫩多汁,因此更适合清炒或入馅食用。

都说冬天是一个爱长胖的季节,因此这时人的胃口比较好,尤其感到寒冷时就特别想吃肉,一部小心就让脂肪堆积起来了,因此如果想要保持好身材,要注意荤素搭配,注意要多吃点清淡的素炒菜。11月,少吃丝瓜萝卜多吃它,2元钱1斤,低脂又营养,多吃不长胖今天就用木耳搭配上青南瓜片一起炒,简单又美味,成本才三块钱,喜欢的朋友不妨试试吧。

【木耳炒青南瓜】

原料: 青南瓜 半个 黑木耳 1小把 红椒 1个 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料,将黑木耳提前用冷水泡软; 2. 烧锅水,加入点盐,将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出备用; 3. 烧热锅放入适量的油,下入青南瓜片进锅翻炒; 4. 炒时可以加入少许水; 5. 炒至青南瓜微微发软后加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下; 6. 加入适量的盐调味; 7. 最后放入少许红椒翻炒均匀; 8. 盛入盘中。

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小贴士:1. 黑木耳提前用冷水泡软,再放入加了少许盐的水中焯煮2分钟; 2. 青南瓜所含水分少,因此炒时可加入点水; 3. 红椒主要是为了配色,如果不能吃辣的就无需加入了。

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