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遇到这菜我从不错过,3元1斤清香爽脆,饱腹不长胖,不吃可惜了

原标题:遇到这菜我从不错过,3元1斤清香爽脆,饱腹不长胖,不吃可惜了

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说起 茼蒿,是我们生活中很常见的蔬菜,它是一种菊科类植物,浑身散发着一股淡淡的清香。 正是因为这特殊的香味,有人对它喜欢之极,有人对它避而远之。别看茼蒿貌不惊人,营养却十分丰富,茼蒿还有一个别称,叫“皇帝菜”,也就是献给皇帝的菜肴哟。

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茼蒿是富含了大量纤维素的绿色蔬菜,常吃能促进肠胃蠕动,有利于通便排毒,对肠道健康极有益处,尤其适合便秘的人食用。现代人生活节奏快,压力大,很多人会经常出现失眠的现象,非常影响正常的生活和学习,而茼蒿中的这股特殊香味的挥发油能助于我们宽中理气,增加食欲的作用,最重要的是还可安神静心、有助于睡眠的功效,隔三差五吃一次,养心安神睡眠好了。每次遇到这菜我从不错过,3元1斤,清香爽脆,饱腹不长胖,不吃可惜了。

茼蒿的做法多样,清炒、粉蒸、涮火锅等等, 我今天就给大家分享一道简单的做法,那就是“炝炒茼蒿”, "炝炒",就是用将花椒、干辣椒、蒜片的香味热油炝出来,再放入蔬菜进锅大火快炒即可。炝炒重点在于:锅热、油多、火猛。这道菜简单快手,5分钟就能上桌,清香脆爽, 营养又美味, 喜欢的的朋友不妨试试哟。

【炝炒茼蒿】

原料: 茼蒿 1盘 红椒 1个 蒜末 3瓣 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,下入蒜末和红椒末进锅炝出香味; 3. 下入茼蒿进锅翻炒; 4. 微微变色后加入少许盐调味; 5. 翻炒均匀; 6. 盛入盘中。

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小贴士:1. 将蒜末和红椒先放入锅中炝香; 2. 放入茼蒿要大火快炒,避免营养流失。

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