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韭菜和它是绝配,老公不吃肉也要吃它,一次做一盘不够吃

原标题:韭菜和它是绝配,老公不吃肉也要吃它,一次做一盘不够吃

韭菜一般我们都会剁成饺子馅包成饺子,或者我们做成韭菜炒鸡蛋,我就很喜欢吃韭菜,因为它特殊的味道,不管是怎么做都很爱吃。韭菜是纯绿色蔬菜,含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于肠胃的蠕动,增强消化能力。韭菜和虾仁是绝配,韭菜的香味和虾仁的鲜味融合在一起,非常的棒,喜欢吃韭菜的朋友们可以尝试用韭菜和虾仁一起炒,味道也是很好的。

【菜名】:韭菜炒虾仁

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【所需食材】:虾仁250克、韭菜一把、料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉适量、白砂糖适量、姜丝适量、食用盐适量、食用油适量、玉米淀粉适量。

【制作步骤】:

1、 我们把韭菜老的叶子摘掉不要,放在水里面洗一洗,然后把韭菜上面的水沥干净,再切成小段备用。

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2、 大虾用牙签挑去虾线,外面的皮给扒了,虾头也不要,剥出来的虾仁放在碗里面,里面加料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉撒一点进去,适量的白砂糖进去、少量的玉米淀粉放进去,再加适量的姜丝进去,用手抓一抓,然后放在一旁腌制15分钟左右。

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3、 不粘锅里面倒适量的食用油,把切好的姜丝放进锅里面炒几下,接着把腌制好的虾仁倒进锅里面,开大火,把虾仁炒变色就可以了。

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4、 然后把切好的韭菜段放到锅里面,和虾仁一起翻炒,把它们翻炒均匀了。

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5、 炒均匀之后,我们加1勺料酒进去炒一炒。

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6、 等到把所有的菜都炒均匀,炒熟了之后我们加半勺的鸡精进去提一下鲜味,翻炒几下,然后就可以把火给关掉了。

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7、 最后我们拿一个碟子,把炒好的韭菜虾仁倒进碟子里面,这道韭菜炒虾仁就做好了,食材很简单,操作也是非常简单,比较清淡,孩子和老人可以多吃点哦,虾仁含有蛋白质和钙类,帮助骨骼发育,韭菜还能健胃消食,两者搭配真的是很好的,喜欢的朋友可以在家做一下的哦。

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【小贴士】:

1、 我在市场买的新鲜大虾,回家自己动手去剥的虾仁,这种的比较新鲜,口感比较鲜嫩,现做现吃的,不想自己剥虾仁的,可以买那种现成的虾仁。

2、 虾仁炒熟就可以了,不要在锅里面炒的时间太长了,不然就把虾仁炒老了,口感就不嫩了,味道不鲜了。

3、 韭菜稍微炒几下就熟了,所以我们在炒的时候开大火翻炒1分钟左右就可以了。

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