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入冬后,莲子花生靠边站,要多吃它!教你板栗6种简单好吃的做法

原标题:入冬后,莲子花生靠边站,要多吃它!教你板栗6种简单好吃的做法

秋冬季节,板栗大量上市,它被誉为“干果之王”,整个冬天我们都被板栗的香味所温暖着。板栗的营养丰富,是经济实惠的滋补食材,常吃能养肾补肾,强强身健体,增强骨骼,延缓衰老,健脾养胃等功效,尤其适合秋冬季节食用。入冬后,莲子花生靠边站,要多吃它! 板栗6种简单好吃的做法,营养又滋补对脾胃好, 别错过。

入冬后,莲子花生靠边站,要多吃它!教你板栗6种简单好吃的做法

【私房板栗烧鸡】

原料:三黄鸡 板栗 姜片 冰糖 花椒 八角 生抽 鸡精 小葱 胡椒粉 油盐

制作: 三黄鸡切成块后凉水下锅,焯好后冲洗干净;热锅少油, 下入鸡块进锅煸炒,炒至表面微微发黄,下入姜片、花椒、八角等大料进锅煸炒出香味,加入适量的料酒和酱油翻炒均匀, 加入适量的水,加盖炖煮十五分钟;放入板栗后继续加盖煮上十分钟,加入适量的盐调味翻炒均匀, 大火收汁即可。

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【板栗扒娃娃菜】

原料: 板栗 娃娃菜 南瓜 盐

制作:南瓜切成小块放入保鲜盒中, 高火打上3分钟,将熟南瓜拿处理后搅打成泥;烧锅水放入少许盐,将娃娃菜放入锅中焯烫熟后摆放在盘中;将南瓜泥放入锅中, 加入少许水,放入板栗进去煮,待板栗煮熟后将加入盐调味,最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。

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【栗子红烧肉】

原料五花肉 板栗 姜片 冰糖 香叶 桂皮 甘草 八角 料酒 酱油 油盐

制作五花肉块冷水下锅,焯时加入姜片和高度白酒去腥; 热锅少许油,放入1勺冰糖进锅不停地翻炒直至完全融化,下入五花肉块进锅中翻炒上色,加入酱油和料酒继续翻炒;再加入姜片和大料翻炒一下; 加入水,大火煮开后转为小火,煮上20分钟;倒入栗子仁,加盖继续煮上10分钟,加入盐调味,最后大火收汁即可。

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【糖栗子(微波版)】

原料:栗子 白糖 色拉油

制作:将买回来的板栗清洗干净; 再用小刀在板栗上个十字切口;将处理过的加入适量的糖和油, 泡上二个小时; 将泡过的板栗,加入少量的水放入微波炉专用的碗中(注意碗盖上有空); 放入微波炉中高火转上15分钟;拿出来晃动一下,再继续高火转上5分钟即可。

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【板栗烧排骨】

原料: 排骨 板栗 姜片 桂皮 八角 香叶 干辣椒 冰糖 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 油盐

制作:热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒,炒至排骨微微发焦时,加入姜片和大料继续翻炒两下; 加入1小勺冰糖继续翻炒; 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒;加入水炖煮;煮开后撇去浮沫后转为小火加盖焖煮十五分钟;加入板栗后继续加盖炖煮五分钟;最后加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

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【板栗莲子鸽汤】

原料: 鸽子 板栗 莲藕 姜片 枸杞 盐

原料: 鸽子块冷水下锅,加入姜片去腥,焯后清洗干净; 将鸽子放入电炖锅中,加入莲子米和姜片, 放入适量的水,电炖锅先设定炖煮1个小时;再加入板栗,继续炖煮半个小时,时间到, “板栗莲子鸽子汤”就煲好了,加入盐调味即可,最后撒入枸杞。

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