首页 美食攻略正文

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

原标题:十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

平时 吃多了大鱼大肉,不妨来点清淡的小菜,推荐大家这道韭黄炒滑蛋,不仅营养丰富,味道又鲜美。韭黄比韭菜的气味要轻一些,隐隐还多了一丝清香,整道菜,鲜嫩爽脆,清香开胃,喜欢的朋友不妨试试。

韭黄炒滑蛋

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

准备材料:大鸡蛋4颗,韭黄150克,盐1/8小匙,盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,玉米淀粉2小匙

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

1 韭黄切除根部,洗净,分开茎和叶,切段。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

展开全文

2 鸡蛋放入碗内打散,加入盐(1/2小匙)、鸡精,用筷子打散。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

3 玉米淀粉加1大匙清水调匀,再加入蛋液搅匀。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

4 锅内放入2大匙油烧热,先加入韭黄茎段,中火炒约10秒。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

5 加入韭黄叶段及盐(1/8小匙),大火快炒约10秒至变软。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

6 将炉火转为中小火,倒入蛋液。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

7 边炒边用锅铲将锅底已受热的蛋液翻上来。

十分钟简单菜,它两一起炒,鲜嫩爽脆,清香开胃,上桌比肉菜还抢手

8 炒至蛋液八分熟即可盛出装盘

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《 巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书,版权所有。

评论