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居家过日子,7道必备的家常菜,每1道家人都喜欢,经济实惠又简单

原标题:居家过日子,7道必备的家常菜,每1道家人都喜欢,经济实惠又简单

我们都知道, 家常菜是我们生活中必不可少的菜肴,食材简单易得,营养又美味,开胃又下饭,且家常味道能带给你家一般的温暖。分享7道家常菜的做法,简单美味又下饭,经济实惠又简单,家人都喜欢 ,每天一道,一周不重样,居家过日子必备。喜欢的朋友赶快收藏,试试做吧。

居家过日子,7道必备的家常菜,每1道家人都喜欢,经济实惠又简单

【家常烧萝卜】

原料: 五花肉 白萝卜 青蒜 红辣椒 姜片 酱油 料酒 油盐

制作:烧热锅少许油,加入五花肉片进锅翻炒至微微出油, 且表面发黄, 下入姜片和少许料酒翻炒几下,下入萝卜片继续翻炒; 加入生抽翻炒上色, 加入适量的水,大火煮开后转为小火, 加盖炖煮十分钟,再加入少许盐翻炒均匀,大火收汁后加入红椒和青蒜段翻炒均匀至青蒜微微变色即可。

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【辣椒小炒肉

原料: 五花肉 小辣椒 香辣豆豉酱 蒜瓣 红椒 酱油 料酒 油盐

制作: 将辣椒放入无油锅中干炒至辣椒表面有些微微发皱先盛出; 热锅凉油, 将五花肉进锅煸炒,不停地炒至五花肉微微出油,加入蒜片和香辣豆豉酱进去翻炒,加入适量的料酒和酱油进锅继续翻炒,加入准备好的青椒进去继续翻炒几下,加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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【洋葱爆鱿鱼】

原料: 鱿鱼 洋葱 胡萝卜 青蒜 水淀粉 油盐

制作: 烧锅水,将鱿鱼块放入锅中焯烫一下即可捞出; 热锅凉油,下入洋葱进锅爆香; 加入胡萝卜片进锅翻炒; 加入鱿鱼放入锅中翻炒两下,加入少许盐翻炒均匀; 加入少许水淀粉勾芡,最后加入青蒜进锅翻炒变色即可。

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【豉椒苦瓜炒鸡肉】

原料:苦瓜 鸡腿肉 老干妈豆豉酱 青红椒 姜末 蚝油 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作:鸡腿去骨后,将鸡肉切片放入适量的盐、料酒 、生抽和生粉等调味料拌均匀; 烧锅水加入盐和油, 将苦瓜片放进锅中焯至九成熟;烧热锅放入少许油,加入老干妈豆豉酱、葱姜片进去爆香,下入腌制好的鸡腿肉片进去炒至变色,加入少许料酒和蚝油翻炒均匀,加入焯过的苦瓜片进去翻炒; 加入盐和胡椒粉翻炒均匀,最后加入青红椒圈翻炒变色即可。

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【酱肉末烧茄子

原料:长条茄子 肉末 蒜末 黄豆酱 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作:茄子块加入少许盐拌均匀,微微腌制出汁后加入少许淀粉拌均匀。烧热锅放入少许油,下入裹了淀粉的茄子进锅煸炒至微微发黄先盛出备用;锅中留少许油加入肉末煸炒至变色,加入蒜末和红椒圈进锅爆香,加入黄豆酱翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和水翻炒均匀,放入茄子进去翻炒两下,加入适量的盐翻炒均匀后大火收汁即可。

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【萝卜西兰花炒鱼片】

原料: 财鱼 西兰花 胡萝卜 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作: 财鱼片加入适量的盐,淀粉, 料酒和姜末等调味料拌均匀;烧锅水加入少许盐和油, 放入西兰花进锅焯变色后捞出;热锅凉油,下入鱼片翻炒变色;加入胡萝卜片进锅翻炒均匀;再加入西兰花进锅翻炒均匀; 加入盐调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

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【干煸木耳菜花】

原料: 五花肉 菜花 黑木耳 蒜片 红辣椒 蒸鱼豉油

制作:烧锅水加入少许盐和油,先菜花放入锅中焯水, 焯好后捞出备用;放入黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出备用;热锅凉油, 放入五花肉片进锅煸炒至微微出油, 放入准备好的蒜片和红辣椒进去煸香;放入焯好的菜花和黑木耳进去煸炒,倒入适量的蒸鱼豉油进锅翻炒,加入盐等调味料, 翻炒均匀即可。

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