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和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

原标题:和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

做干锅菜不一定非得油炸,自己在家做可以随心所欲,味道也不差

作为一个厨娘,没有几个拿手菜,招待亲朋好友时还真是不行。但有的朋友就是不善于下厨,做的菜不是咸了,就是淡了,对着手机上的菜谱一步步按搬,做出来的颜值和口味也要差那么一点点,怎么办?这时,咱们就要借助点小帮手了,采购点现成的配好的调味料在家备用吧!备点常用的,哪个客人没打招呼上门,您也会不慌不乱从容应对。

和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

今天就与您分享一道干锅菜,做出来和饭店一个味道,甚至要超过饭店呢,我首次做它是在家庭聚会上,大家尝过后都赞不绝口,一会就光盘了,真是太撑场面了!

和饭店一个味道的干锅菜,家庭聚会时大家赞不绝口,太撑场面了

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超市调料区,有许多便利的已经调配好的调味料,您可以随意选取,这次就用了一盒青苏干锅酱,配上几样家中现在的时蔬做出来的。在饭店吃一盘需要几十块钱,在家连一半的钱都不用就可以做出,您说不香吗!一盒料,我分两次做的,材料没变,味道也没变,好吃!

所用食材:

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海虾10只 藕1段 芹菜3根 姜3片 蒜4粒 生抽1勺 盐少许 紫苏叶10片 青苏干锅酱45克

具体做法:

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1藕去皮后切成薄片,芹菜去叶切成小段,蒜切片,姜切片,虾去虾线。您也可以加入其它配菜。

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2锅中放入适量的油,加入蒜片和姜片炒香,然后加入青苏干锅酱炒香,我用了一半45克,做了一盘。它的一盒是90克,可以适合3-4人食用。这个调味料的主要配料是紫苏,郫县豆瓣酱,辣椒等香辛料。

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3把酱炒匀炒香后,加入吸净水分的虾快速翻炒。一直炒到虾完全变色。

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4加入藕片翻炒一两分钟,然后加入适量的水,大火烧开。

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5尝一下汤的味道,如果感觉味淡,可以加点盐和生抽调味。

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6待汤汁收的差不多了,加入芹菜。芹菜很好熟,所以翻炒均匀就行。

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7最后加入紫苏叶炒匀提味,然后出锅即可。

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美美的享用吧!既有紫苏的香气,虾的鲜香,藕和芹菜的脆嫩,还能驱寒,您可以试试哦!

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