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11月少吃南瓜萝卜多吃它,才4元钱1斤,滋补赛人参,人人都吃得起

原标题:11月少吃南瓜萝卜多吃它,才4元钱1斤,滋补赛人参,人人都吃得起

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说起茭白,有些人因为它长得像笋,而误认是笋的一种,其实它跟笋没有任何关系。茭白却是一种水生植物,有着“水中人参”的美誉, 如玉似脂,肉质细嫩,营养丰富,富含蛋白质、糖类、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、矿物质等营养物质,具有增强抵抗力,健壮机体,利尿止渴、解酒毒,减肥美容等功效。 茭白的热量低、水分高,食后有饱足感,女人常吃能减肥瘦身, 让肌肤细腻光滑。 11月,少吃南瓜萝卜多吃它,4元钱1斤,滋补赛人参,人人都吃得起。

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茭白是一种季节性特别强的蔬菜,每年通常是10月左右大量上市,这时的茭白经济实惠,才4-5元一斤, 细嫩饱满,营养口感都是最佳的,是南方人特别喜欢的秋季时令蔬菜,错过了就要等上一年,因此趁着它大量上市的季节赶紧多吃点吧。

茭白本身味道比较清淡,它的妙处在于,宜荤宜素、宜炒宜爆、宜拌宜汤,适合搭配任何菜品,是一种名副其实的“百搭菜”。今天就用雪菜搭配着一起炒,雪菜是种腌制过的蔬菜,带着特有的咸香,与清淡的茭白丁是绝配,秋冬南瓜土豆靠边站,最该吃的菜是它,简单一炒开胃下饭,别错过。下面就来分享这道家常下饭菜的做法吧。

【雪菜炒茭白】

原料: 茭白 3根 雪菜 1小碗 红椒 1个 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2 . 烧锅水,将茭白丁放入锅中焯煮; 3. 加入少许盐,焯煮1分钟即可捞出备用; 4. 烧热锅放入少许油,下入雪菜进锅翻炒几下; 5. 加入焯好的茭白丁进锅继续翻炒;6. 加入红椒进锅翻炒几下 ; 7. 加入适量的盐调味; 8. 盛入盘中。

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小贴士:1.先将茭白丁焯煮至九成熟,焯时加入点盐;2. 加入红椒一起炒不仅能丰富口感,还能增色。

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