首页 美食攻略正文

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

原标题:分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

立冬过后,天气越来越寒冷,这时很多人就想着多吃点肉来补充营养,储存能量,但是过多的肉类也给肠胃增大了负担,因此冬天也要多吃点蔬菜,这样更利于营养均衡。推荐8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,清肠刮油,比大鱼大肉还抢手,好吃不长胖,想要保持身体的朋友千万别错过哟。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【木耳千张炒荷兰豆】

原料: 木耳 千张 荷兰豆 蒜末 油盐

制作: 烧锅水,加入少许盐和油,将泡软的木耳和千张放进锅中焯煮一分钟,再将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用; 热锅凉油,下入蒜末进锅爆香;加入准备好的食材进锅翻炒两下;加入少许盐调味,翻炒均匀后即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【地三鲜】(少油版)

原料:土豆 茄子 青红椒 蒜 料酒 生抽 蚝油 淀粉 油盐

制作:提前调制好碗汁:盐、生抽,料酒、蚝油,淀粉,蒜和少许水拌均匀备用; 茄子条加入少许盐腌制微微出汁,拌入少许淀粉;热锅凉油,先将土豆放入锅中去煎;煎至土豆条微微透明,将茄子条放在土豆条上;加盖焖上三分钟;加入青红椒片;倒入碗汁,翻炒均匀,最后大火收汁即可。

展开全文

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【草菇炒西兰花

原料: 草菇 西兰花 蒜瓣 油盐

制作:烧锅水加入适量的盐和油,将西兰花放进锅中烫变色后捞出;烧热锅放入少许油,将蒜瓣放进锅中爆香,再将草菇放进锅中翻炒几下,加入1勺生抽;将草菇炒至九成熟时加入西兰花进锅翻炒,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【青蒜炒素鸡】

原料: 素鸡 青蒜 红椒 生抽 蚝油 蒜 油盐

制作:烧热锅放入少许油, 放入素鸡片进锅翻炒几下,加入1勺生抽翻炒;加入适量的蚝油和少许水,焖煮上1分钟加入少许盐调味,放入蒜末和红椒圈后大火收汁;最后放入青蒜即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【木耳胡萝卜杏鲍菇

原料: 杏鲍菇 黑木耳 胡萝卜 蚝油 葱末 油盐

制作:烧锅水加入少许盐,将木耳放进锅中焯煮两分钟; 热锅凉油, 将胡萝卜片放进锅中翻炒几下,加入杏鲍菇进锅翻炒至杏鲍菇微微发软,加入木耳进去翻炒两下,加入1勺蚝油进锅继续翻炒;加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【茄汁山药】

原料: 山药 番茄酱 糖 白醋 油盐

制作:烧锅水加入少许盐,将山药块放进锅中焯一下,热锅凉油, 将番茄酱煸炒; 加入1勺糖翻炒均匀;加入少许水和白醋翻炒均匀; 加入焯好的山药片翻炒均匀,加入适量的盐调味,大火收汁即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【番茄炒大白菜

原料: 大白菜 番茄 糖 油盐

制作:热锅凉油,将番茄片入锅煸炒至微微出汁,加入1勺糖翻炒均匀;加入大白菜叶进去翻炒;炒至白菜微微发软时加入盐调味,翻炒均匀即可。

分享8道比肉还好吃的素炒家常菜,清爽少油腻,好吃不长胖

【腐竹香菇煲】

原料: 香菇 腐竹 胡萝卜 小葱 生抽 蚝油 油盐

制作:烧热锅放入少许油, 放入泡软的腐竹进去翻炒几下,加入香菇进去翻炒,加入泡香菇的水;加入1勺生抽和适量的蚝油;加盖炖煮2分钟;加入适量的盐调味,再加入胡萝卜,翻炒均匀后大火收汁即可。

评论