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冬天常吃萝卜好处多多,教你9种好吃的萝卜做法,每天换着花样吃

原标题:冬天常吃萝卜好处多多,教你9种好吃的萝卜做法,每天换着花样吃

俗话说得好, "冬吃萝卜,夏吃姜”,秋冬季节,萝卜大量上市,它经济实惠,才几毛钱一斤,却营养价值丰富,有着“小人参”的美誉,常吃助消化增强免疫力,是秋冬季节不可错过的食材。 冬天常吃萝卜好处多多,教你萝卜9种好吃做法,每天换着花样吃,快收藏吧。

冬天常吃萝卜好处多多,教你9种好吃的萝卜做法,每天换着花样吃

【大碗烧萝卜】

原料: 五花肉 白萝卜 青红椒 料酒 酱油 油盐

制作:热锅凉油,将五花肉片入锅煸炒;微微炒出油脂后烹入少许料酒翻炒均匀; 再下入白萝卜片进锅翻炒几下,加入勺酱油翻炒均匀;加入适量的水炖煮至白萝卜片微微透明,加入少许盐调味,大火收汁,最后放入青红椒进去翻炒均匀即可。

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【粉蒸虾仁萝卜丝】

原料: 萝卜丝 干虾仁 米粉 葱花 油盐

制作:提前将干虾仁用温水泡上十分钟; 白萝卜丝放入适量的盐腌制一下;微微出汁后挤去一半的水分;拌入米粉和橄榄油; 将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上,一层萝卜丝后撒上些虾仁粒;再重复两次,最后在萝卜丝上表面撒上些虾仁末; 烧锅水,将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟,最后撒上葱花即可。

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【萝卜蹄花汤】

原料:白萝卜 蹄花 姜片 高度白酒 葱花 胡椒粉 盐

制作: 将蹄花放进冷水中去焯煮,加入三片姜和少许高度白酒去腥; 将蹄花焯出血沫后冲洗干净备用; 将 蹄花放入东菱养生锅中;加入三片姜和足量的水;按下电炖锅中炖蹄花的功能键;还剩下30分钟的时候加入准备好的白萝卜,“蹄花萝卜汤”炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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【排骨烧白萝卜】

原料: 排骨 白萝卜 姜片 冰糖 八角 干辣椒 香叶 酱油 高度白酒 油盐

制作:热锅凉油,将排骨放进锅中煸炒; 炒至排骨表面微微发焦后加入姜片、大料等入锅煸炒几下,加入高度白酒进锅翻炒; 加入1勺酱油翻炒上色; 加入适量的水炖煮,大火煮开后撇去浮沫; 加入白萝卜后加盖炖煮20分钟; 最后加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可。

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【腊肉萝卜汤】

原料: 腊肉 白萝卜 姜片 油盐

制作: 烧热锅放入少许油,将腊肉放进锅中煸炒; 炒出微微出油后加入姜片进去翻炒两下; 加入白萝卜进锅翻炒两下; 一次性加入足量的水,大火煮开再转为小火; 煮上五分钟后至白萝卜熟后,最后加入少许盐调味即可。

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【糖醋樱桃萝卜】

原料: 樱桃萝卜 冰糖 姜片 蒜 红辣椒 白醋 盐

制作:先将樱桃萝卜切成片状, 加入少许盐拌均匀腌制几分钟后,让其微微出汁;将冰糖,葱姜片和红辣椒放入一个保鲜盒中,倒入适量的开水将其化开; 待其微微凉后加入适量的白醋, 再将挤去汁的樱桃萝卜片放入水中浸泡; 盖上保鲜盖, 放入冰箱中浸泡一个小时;泡好后盛出来, 点缀薄荷叶即可。

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【鸡翅根烧萝卜】

原料: 鸡翅根 萝卜 姜片 冰糖 生抽 料酒 油盐

制作:烧热锅放入少许油, 将鸡翅根放进煎一下; 煎至鸡翅根表面金黄,加入少许料酒和生抽, 翻炒上色;加入姜片和冰糖进去翻炒几下,加入适量的水;再将萝卜块放入锅中大火煮开后转为小火继续炖煮十分钟;加入少许盐调味, 大火收汁即可。

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【白萝卜丝饼

原料: 白萝卜 面粉 小葱 油盐

制作: 先将白萝卜切成细丝后加入少许盐腌制一下;待白萝卜丝腌制微微出水分后加入适量的面粉; 放入少许盐,将它们搅拌均匀; 烧热锅放入少许油, 放入白萝卜丝面糊平铺在锅底;将萝卜丝饼双面煎至金黄; 最后撒入少许葱花后再微微煎一下即可。

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【萝卜鸭子汤】

原料: 鸭子 白萝卜 姜片 胡椒粉 油盐

制作: 热锅凉油, 将鸭子放进锅中炒至鸭肉微微出油表面金黄;将鸭块倒入电炖锅中,不要将油全部倒入;加入几片姜后,再一次性加入足量的水; 按下电炖锅上炖鸭汤的功能键; 待还剩下30分钟时加入白萝卜块, 加盖后继续炖煮;时间到,“萝卜鸭子汤”好了,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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