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原标题:藕的做法大全

莲藕既可生吃,又可用来炒或煲汤。营养丰富,莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,具有一定的保健功能。接下来给大家介绍一下藕的做法大全。

藕的做法大全藕的做法大全

1、糖醋莲藕

首先准备食材:莲藕600克、花生油5ml、盐2克、白砂糖20克、陈醋2ml、香葱3克。准备新鲜的嫩莲藕;莲藕洗净去皮,切薄片;热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;把炒好的莲藕片加入,翻炒,要不断翻炒均匀,防止煮焦;放盐、香葱,炒均即可。

2、凉拌莲藕

首先准备食材:莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许。莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。将莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可。

藕的做法比较的多,不同的食材就有不一样的做法,像糖醋莲藕、凉拌莲藕只是其中两种做法,还可以做荷塘小炒、糖醋藕夹、麻香藕片等。

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