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这菜常被瞧不起,却是首席助眠菜,秒睡,一夜无梦,晚上睡的香

原标题:这菜常被瞧不起,却是首席助眠菜,秒睡,一夜无梦,晚上睡的香

这菜常被瞧不起,却是首席助眠菜,秒睡,一夜无梦,晚上睡的香

随着现在的蔬菜越来越多,所以每次吃饭菜都有选择困难症了,并且现在的蔬菜口感越来越好,越来越有营养,因此一些不怎么起眼的蔬菜,口感不是那么好的蔬菜也就不是很被人瞧得起,就比如茼蒿,它在古代的时候是皇帝菜,现在因为长得像杂草,吃起来有点涩涩的,所以经常被人瞧不起。但是也正是这个被瞧不起的菜,它却是首席助眠菜,因为茼蒿平补肝肾,宽中理气,在中医上主治心悸、失眠多梦,有安神的效果,所以常吃能助于睡眠,帮助快速入睡,秒睡,并且一夜无梦,晚上睡的香。

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而且茼蒿如果做得好,其实口感也是不差的,尤其是做成凉拌菜吃,很清爽,如果还加上花生米,这样吃起来会更好吃,更有嚼劲,很脆,美味,所以重点还是要做得对。并且做过凉拌菜的都知道,凉拌菜做起来都是很简单,两三步就可以做好,一点也不繁琐,并且做起来倍儿好吃,有营养。因此大家是可以选择尝试着做做看凉拌茼蒿的,因为真简单。那下面就给大家上详细的步骤,大家可以参照着一起做,是好吃的。

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【凉拌茼蒿】

我们只需要准备茼蒿、大蒜、香油、酱油、醋、盐、花生米。茼蒿要买颜色水嫩、深绿色、并且茎部短,粗细适中的,茎部越短就是越鲜嫩的。反之叶子发黄,枯萎,并且切开处有褐色的,则是没有那么新鲜,放的比较久的。接着买上新鲜的大蒜,炒好的花生米之后就开始动手做菜了。

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这菜常被瞧不起,却是首席助眠菜,秒睡,一夜无梦,晚上睡的香

【详细过程】

步骤1:一般茼蒿买回来之后要放入清水中泡上半小时,可以挤点柠檬泡一下,然后将茼蒿捞出,并且再次清洗几次,同时将一些焉掉,坏掉的叶子择掉,然后清洗干净之后,放在一旁。然后在锅中倒入适量的水,等到水烧开了就可以倒入茼蒿,接着开始焯水,烫一下就可以捞出,并且放在凉水中过一遍,然后沥干水分之后就放入碗中。

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步骤2:接着拿出5瓣蒜,剥掉皮之后就洗干净,放在水中清洗,接着将蒜切成蒜蓉,并且倒入茼蒿中,然后继续在茼蒿中倒入3勺香醋、3勺酱油、5勺香油,接着尝一下味道加盐,吃辣的根据情况加上辣椒油,然后撒上花生米,快速的用筷子搅拌均匀之后就可以开始吃了。

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一份清爽有嚼劲的凉拌茼蒿就做好了。茼蒿一定要焯水,这样口感好一点,并且过凉水是为了让口感更脆;有花生米的一定要放,会增加口感,并且也可以撒上一点芝麻,也是香的。总之大家是可以试试吃吃看凉拌茼蒿,不仅好吃,而且营养也是极为丰富,尤其是失眠的人可以吃。

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