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入冬后,遇到这菜不放过,低脂又饱腹,不放肉也很香,多吃不长胖

原标题:入冬后,遇到这菜不放过,低脂又饱腹,不放肉也很香,多吃不长胖

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山药是秋冬季常见的一种蔬菜,也是一种药食同源的食材,营养非常丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等多种人体所需营养元素,具有健脾养胃、滋阴补肾、降血糖、增强免疫力的功效。山药还富含膳食纤维,是低热量、高营养,吃它产生饱胀感,对于女人们来说是一种天然的纤体食品。

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山药的做法多样, 清炒山药、山药炖鸡、山药炖排骨、茄汁山药等, 我们可选择不同的山药的品种,做出不同的口感来,即可软糯绵甜,也可爽脆滑溜,你可按家人的口味来挑选。山药既是蔬菜,也是主食, 冬天南瓜黄瓜靠边站,最该多吃的菜是它,低脂又饱腹,不懂可惜了

今天就买了根铁棍山药回来,搭配着清香爽脆的荷兰豆一起来炒。荷兰豆是日常生活中的一种家常菜,色泽翠绿, 清香爽脆,营养丰富,深受人们喜爱。将它俩搭配在一起,再加入少许胡萝卜片来配色,简单快炒五分钟能上桌,红白绿三色相间,吃起来鲜香爽滑,是道色香味俱全的小炒菜。山药和它天生一对,清香爽脆,三天两头吃体重悄悄降 ,下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【荷兰豆炒山药】

原料: 铁棍山药 1根 荷兰豆 1小盘 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入点盐,将铁棍山药片放入锅中焯煮; 3. 焯煮至七成熟时加入荷兰豆一起进锅焯煮变色后捞出; 4. 烧热锅放入少许胡萝卜片进锅翻炒几下; 5. 加入焯好的山药片和荷兰豆进锅翻炒两下; 6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀;

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7. 盛入盘中。

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小贴士:1. 提前将山药和荷兰豆焯煮一下预处理至九成熟; 2. 先炒胡萝卜,胡萝卜用油煸炒才更利于胡罗卜素的吸收。

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