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小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

原标题:小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

小寒过后是大寒,现在进入了三九寒冬,一年中最寒冷的季节,尤其在北方这段时间气温骤降,大家一定要注意添加衣物防寒保暖预防感冒。 都说“三九补一补,来年无病痛”,此时是进补的最佳时节, 记得要多给家人吃这五种食材,应季而食身体棒, 来增加能量抵御寒冷,平安过冬。下面就来看看都是些什么吧, 收藏好,有空试试吧。

小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

一 羊肉 说起冬天最该吃的肉,羊肉位居榜首,羊肉是属于温热类的食物,冬季食它,能起到进补和防寒的双重功效。在《本草纲目》就记载了, 羊肉具有补中气和益肾元的作用,羊肉一直就是民间冬季进补的重要食材之一。尤其是在南方地区,吃羊肉还具有去湿和避寒的作用。

【萝卜芋头炖羊肉】

原料: 羊肉 胡萝卜 姜片 豆瓣酱 高度白酒 八角 桂皮 丁香 花椒 生抽 老抽 干辣椒 胡椒粉 盐

制作:先将羊肉冷水下锅, 加入姜片和高度白酒去腥,煮好后洗干净备用; 将焯好的羊肉块放入电压力锅中,加入姜片,豆瓣酱和桂皮等大料;加入适量的高度白酒,生抽和老抽;加入开水后再按下电压力锅上煮牛羊肉的功能键时间到,羊肉就炖煮好了, 下入胡萝卜进锅继续煮上5分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味,再大火收汁后放入青蒜进锅既可。

小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

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二 牛肉 牛肉被誉为“牛中娇子”,虽然一年四季皆可食用,但寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。牛肉高蛋白,低脂肪,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,常吃能提高人体抗病能,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等功效。

【番茄玉米牛肉汤】

原料:牛肉 玉米 番茄 高度白酒 姜片 胡椒粉 盐

制作:先将牛肉块冷水下锅去焯水, 加入姜片和高度白酒,焯好后洗净备用;将牛肉块放入电炖锅中,加入准备好的玉米和番茄块,加入姜片和足量的水, 按下电炖锅上炖煮牛肉的功能键, 时间到,”番茄玉米牛肉汤“就炖好了,最后加入少许盐和白胡椒粉调味即可。

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三 鸡肉 鸡肉是一种营养丰富的食材,高蛋白低脂肪,是适合一年四季都食用的滋补食材。 冬天气候寒冷,人们往往进食大量的肉类增加能量抵御寒冷,但鸡肉不仅滋补还易消化吸收, 且比起猪牛羊肉的热量低,适合爱美的瘦身人士食用。 鸡胸肉是更理想的减肥食品。

【板栗虫草花炖鸡】

原料: 土鸡 板栗 虫草花 姜片 料酒 酱油 油盐

制作:热锅凉油,下入鸡块进锅煸炒; 炒干水分后加入几片姜继续翻炒; 加入料酒和酱油翻炒均匀;加入板栗和虫草花翻炒均匀;加入适量的水,加盖焖煮三十分钟;最后加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

四 鸽子肉 俗话说,”一鸽胜九鸡“,是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值,足见鸽子的营养十分丰富。鸽子,是一种高蛋白、低脂肪,蛋白含量很高,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A,B,E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。且鸽子肉的脂肪含量仅为0.3g/100g,低于其它肉类,是人类理想的食材。

【榛菇木耳鸽子汤】

原料:鸽子 榛菇 黑木耳 姜片 胡椒粉 葱花 盐

制作:提前将黑木耳和榛菇分别浸泡一下 。热锅凉油,将鸽子块放进锅中煸炒,加入姜片继续煸炒至表面微微发黄; 将鸽子放入电炖锅中,放入准备好的榛菇、黑木耳,一次性加入足量的水,按下炖煮鸡鸭汤功能键,时间到"鸽子汤"就炖好了, 再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

小寒过后是大寒,记得常吃“5种肉”,增加能量抵御寒冷平安过冬

五 排骨 猪肉是我们生活中最常见的食材,也是我们吃的最多的肉类,但是五花肉过于油腻, 而吃些营养又好吃的排骨就特别受人们的欢迎。 排骨富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为儿童和老人提供钙质。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

糖醋排骨

原料: 排骨 冰糖 酱油 醋 姜片 八角 香叶 桂皮 油盐

制作:锅中放入少许油,将排骨放入锅中煸炒干水分,且表面微微发焦,加入冰糖和八角等大料进去翻炒几下,加入料酒和酱油进锅翻炒上色,加入水加盖炖煮二十分钟,再加入盐调味, 加入糖和醋,大火收汁即可。

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