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原标题:把玉米奉为神明的,只有这个国家了

把玉米奉为神明的,只有这个国家了

论吃,咱们中国人绝对不输给任何一个国家,但长了毛的食材,别说吃了,碰都不想碰。

小编最近可真就被墨西哥人的操作给吓到了:他们居然会吃长满霉菌的玉米。

隐隐约约记得在墨西哥,当地很多集市,都会有很多人排队买这种长了霉的玉米,而且很难买到,这下,小编可就纳闷了,这玩意儿究竟有什么魅力?

把玉米奉为神明的,只有这个国家了

△非战斗人员请离开,慎看大图

原来这种霉是玉米黑粉菌,墨西哥人会把这种病变的玉米做成美味佳肴,在墨西哥当地十分的受欢迎,甚至在他们国家这种玉米被称为“墨西哥松露”。在世界各地,很多人都会把这种病变的玉米给扔了, 但在墨西哥却是一种比松露还珍贵的美食。

好吧,能把具有霉菌吃到肚子里去的都是狠人,我表示敬佩。

这不,只要跟玉米沾上点边,墨西哥人准爱吃,这会儿,小编可真该好好介绍介绍这个把玉米看作是生命的民族了。

现代墨西哥人的玉米精神

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正儿八经的玉米不仅仅是墨西哥人的口粮,更是他们在精神层面上的粮食。

墨西哥人的玉米情结究竟有多深?看看他们的文学作品就知道了。

没有人会想到,“玉米人”这个词不仅是一个民族的自我称呼,也是一本书的名字。《玉米人》一书的作者米格尔,将故事的背景设定为危地马拉——玛雅人的故乡,更是把当地神话传说的虚幻意境与玉米人形象融为一体,代入主线,让玉米人和墨西哥人的形象更生动地结合在一起,展示在世人的面前。

不过要论墨西哥人热爱玉米的高光点,当然就是在2003年3月,墨西哥城人民文化博物馆协同全国土著人学会举办的以“没有玉米就没有我们国家”为题的展览会。

展览会上有一句话,可是让小编真切地感受到墨西哥人民对玉米的热爱,不,甚至可以说是狂热、痴迷。

把玉米奉为神明的,只有这个国家了

△2013年墨西哥民间社会团体呼吁实现玉米主权并获得成功

他们认为“我们创造了玉米,玉米又创造了我们,我们永远在相互的哺育中生活,我们就是玉米人”,这种“传销式的洗脑”也只有墨西哥人会心甘情愿地接受了。

在现代社会中,究竟一个国家和一种食材的连结有多深,才会说出是一种食物创造了自己民族文化这种话呢?

小编觉得,就是通过这样一次次的文化演说,墨西哥人就是玉米人这一说法,就像树根一样又一次深扎在新旧一代的墨西哥人心里。他们的文化自信和文化自豪,在不同维度不同层面的日常生活中,无时无刻地影响着新一代的年轻墨西哥人。

把玉米奉为神明的,只有这个国家了

△这么小的小朋友都在啃玉米了

所以墨西哥人对玉米的感情,一辈子都不会输给时间,更是经得起时间的考验,感情愈发沉淀。

墨西哥人无疑是明智的知足者

可谓知足者常乐,墨西哥人的“足”中体现在对已有一切的珍惜中。只有在珍惜中,才能将酣畅淋漓的情感融入烹饪,得以诠释。

只有在珍惜中,他们的精神生活才都会因为玉米而变得充实,创造无数的文化作品。

只有在珍惜中,玉米才能成为他们内心的信仰,得到上帝的祝福,对得起大自然的馈赠。

把玉米奉为神明的,只有这个国家了

你们对墨西哥人爱吃玉米有什么看法?

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