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杏鲍菇和它是绝配,简单一炒就鲜香美味,孩子爱吃身体棒抵抗力强

原标题:杏鲍菇和它是绝配,简单一炒就鲜香美味,孩子爱吃身体棒抵抗力强

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说起豆制品,它们的营养丰富众所周知,豆制品富含优质的植物蛋白,还富含钙质,是营养丰富的食材,关键的是豆制品的价格低廉,人人都吃得起,因此它们也成为了我们餐桌上的常客。 豆制品的品种众多,豆腐,腐竹,香干,千张,素鸡等,人们更是将它变着花样端上自家的餐桌。

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香干,通常也叫它豆腐干,它是一种百搭食材,香干本身没什么味道,但其吸附汤汁的能力非常强,它可吸附菜肴中其它食材的味道,变得鲜嫩有滋味,比肉还好吃。香干可炒可煮,可焖可做入馅,亦可做火锅,因此它成为很多家常菜中最常见的搭配食材。

今天买了几款香干回来,用它搭配着肉末,杏鲍菇一起来炒。这是一道普通的不能再普通的家常小炒,食材易得,荤素搭配, 做法也特简单,简单炒一下就能5分钟就能上桌, 肉香,菌菇香,蒜香,味道相互融合在一起,香味浓郁,美味可口,开胃下饭香,孩子爱吃身体棒抵抗力强,我家三天两头必做,总也吃不腻。下面就来分享这道家常小炒菜的具体做法吧。

【肉末杏鲍菇烧香干】

原料: 肉末 1小碗 香干 3片 杏鲍菇 1根 青蒜 1根 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,下入肉末进锅煸炒; 3. 煸炒变色后加入适量的料酒进锅翻炒; 4. 加入香干片进锅翻炒; 5. 加入杏鲍菇片进锅翻炒几下; 6. 加入适量的生抽进锅翻炒; 7. 加入1勺蚝油进锅翻炒均匀;8. 加入少许盐调味; 9. 最后加入青蒜进锅翻炒变色;

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10. 盛入盘中。

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小贴士:1.先煸炒肉末,加入些料酒去腥; 2. 加入香干和杏鲍菇片进锅翻炒,加入生抽等调味料焖煮两分钟以便入味; 3. 加入盐调味,最后加入青蒜翻炒变色。

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