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丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

原标题:丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

昨天回乡下老家,回来的时候婆婆给带了几根丝瓜回来,丝瓜是夏天里很常见的时令蔬菜,口感软糯,味道鲜美,简单炒一炒就是很好吃的。另外丝瓜中含有大量的维生素和水分,是不可多得的美容佳品呢,常食具有补水润燥、美容养颜、修复肌肤的作用。

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

丝瓜的吃法有不少,不管啥做法,我和老公都是挺喜欢吃的,但是我家孩子不爱吃,总说丝瓜有一种怪味。不管是蔬菜还是肉类,挑食总是不好的,为了让孩子吃丝瓜,我也是学了不少做丝瓜的小技巧。后来我发现,丝瓜在下锅前这样处理下,不管是啥做法,孩子都不说丝瓜有怪味了。

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下面呢,就拿这道家常的丝瓜炒鸡蛋做例子,感兴趣或者家里有不爱吃丝瓜的可以看一下,说不定学会了以后,不爱吃丝瓜的孩子都变得不挑食了。丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了。

【丝瓜炒鸡蛋

丝瓜不管啥做法,下锅前这样处理下,爱挑食的孩子都不说有怪味了

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所需食材:丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油

步骤一:丝瓜去皮洗干净切成块,葱切碎,姜切细丝,干辣椒切段。

步骤二:丝瓜放在碗中,撒入适量食盐搅匀腌制一会,出水分后,捞出丝瓜挤掉水分备用。

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步骤三:鸡蛋打入碗中,打匀成细腻的鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤四:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

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步骤五:另起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入丝瓜炒匀。

步骤六:一直翻炒到丝瓜断生,倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐,炒匀入味后即可盛出食用。

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小贴士

1、丝瓜不要直接下锅,记得提前用食盐盐杀出水分,然后挤掉,这样处理以后,丝瓜再也不会有孩子说的怪味了。

2、鸡蛋一定要打匀,也要加入适量清水,这样做,炒出来的鸡蛋不仅数量多,吃起来还特别的鲜嫩细腻。

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