首页 旅游景点正文

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

原标题:在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

蔡澜说,羊肉这东西,只有极喜与厌恶,爱憎分明,没有中间地带。

我觉得这句话说的,也不全对。如果把“羊肉”换成“湖羊”那就合理多了。

会吃的新市人会再加一个荷包蛋,把半流质的蛋液戳破和面拌在一起,在寒冷的冬天心甘情愿为了这么一碗面早起!

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

黄毛鸭绞面

? 地址:湖州市德清县新市镇交通路91号

除了羊肉,本地人的童年记忆里,肯定有黄毛鸭绞面的味道。

这家开了30多年的老店也是很多在外的新市人回家要吃的第一餐,算是新市镇上的隐藏美食。

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

鸭绞面应该是新市独有的吃法了吧,精髓就在一个“绞”字上。

在炖鸭之前,先用棉绳把鸭肉缠绕扎起来,让鸭子经过几个小时的大火炖煮都能保持形不散,同时也能让鸭肉肉质更加紧实弹牙。

展开全文

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

一份鸭绞面里料可太多了,标准是4个鸭脚、2个千张包肉、1个鸭胗,22块钱,相当实惠。

面条是单独点、单独装的,4块一份,如果你的胃口不是很大,不点面也能吃饱了。

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

黄毛做鸭子,功底就体现在火候到位。

鸭爪酥烂到用舌头一抿就立马脱骨,煮透、煮烂的鸭肉超级入味,鸭胗清清爽爽、富有嚼劲,三种食材合在一起简直就是“天仙配”。

再夹一筷子泡在高汤里的细面,清淡之余,鸭子高汤的鲜味特别突出,一点都不油腻。

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

综上所述,新市镇是一个临近年底、大家假期都不宽裕的时间下,适合周末抽出一天时间去走走的地方。

逛逛闲散的古镇,逗猫遛狗,然后吃一碗入味的酥羊大面,买点糕点小吃,幸福感还是很强烈的。

在这座杭州车程1h的冷门古镇,找到了浙江人过冬的秘诀

/交通贴士/

评论