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菠菜和它是绝配,简单一炒营养又下饭比肉好吃,孩子爱吃对眼睛好

原标题:菠菜和它是绝配,简单一炒营养又下饭比肉好吃,孩子爱吃对眼睛好

菠菜和它是绝配,简单一炒营养又下饭比肉好吃,孩子爱吃对眼睛好

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说到菠菜,大家都很熟悉,它是一种营养很丰富的蔬菜,被称为蔬菜中营养的模范生,它富含类胡萝卜素维生素C、K、钙、铁质等矿物质、辅酶Q10等多种营养素,常吃能补铁补血,改善视力,促进儿童生长发育,通便排毒,延缓衰老的等功效。菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

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冬天绿色蔬菜并不多,而这菠菜绿油油的摆放在菜摊上,特别讨人喜欢,赶紧买了一把回来。 众所周知,人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”,可见菇类的营养价值不可小视,因此我常会在菜品中加入各式的菌菇一起搭配着炒,让营养和口感更升级。

今天家里冰箱中还有一根杏鲍菇,它味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,常吃能提高免疫力, 降低胆固醇, 促进胃肠消化,降血脂,美容养颜,抗癌等功效。 杏鲍菇的口感比起肉毫不逊色,但吃起来毫不负担。菠菜和它是天生一对,开胃又下饭,简单鲜香又营养,清爽少油腻,宁可不吃肉也要吃它,好吃极了,孩子爱吃对眼睛好。下面就来分享这道素炒菜的做法吧。

【杏鲍菇炒菠菜】

原料: 菠菜 1把 杏鲍菇 1根 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入点盐和油; 3.下入菠菜进锅焯烫变色后捞出备用; 4 热锅凉油,下入杏鲍菇片进锅翻炒; 5, 翻炒至微微发软; 6. 下入焯好的菠菜进锅翻炒; 7. 再加入少许盐调味,翻炒均匀; 8. 盛入盘中。

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小贴士:1. 焯菠菜时加入点盐和几滴油,能保持蔬菜翠绿的色泽; 2. 菠菜含有草酸,烹饪之前要焯一下水去除草酸; 3. 菠菜进锅后大火快炒,避免营养的流失。

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